


Imparare a cucinare e' semplice come guardare un video!
''Buon Appetito!'' è un corso di cucina di alto livello semplice da seguire per cucinare come i grandi chef.
Dalla selezione delle materie prime alla preparazione dei piatti in ogni passaggio, dai metodi di cottura fino alla servitura in tavola perche' anche la presentazione dei piatti e' un aspetto estremamente importante.
Tanti piccoli trucchi per migliorare o imparare la tecnica per scoprire quanto anche le grandi ricette siano in realta' costituite da semplici passaggi.
Il corso si rivolge a tutti: dai cuochi esperti agli chef alle prime armi ma anche ai semplici amatori.
L'alta qualità del video e i contenuti fanno di questa collana uno strumento didattico ma anche ludico, ideale per l'uso privato o come regalo originale e di classe.
Guardate, divertitevi, imparate e.. Buon appetito!
In questo numero troverete le seguenti videoricette realizzate da Paolo Benigni, chef dell'Osteria della Brughiera, locale stellato Michelin:
- Carciofi crudi al timo-limone, triglie di scoglio arrostite, acciughe, olive e capperi;
- Calamaretti ripieni di patate e prezzemolo, carciofi e scarola;
- Radicchio trevisano tardivo con sottili carciofi, uovo fritto, formaggio fresco e tartufo;
- Tagliatelle di farro ripiene con formaggi di montagna, cipolla dolce e foie gras.
Technical information
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System requirements
Operating System: Windows 98 SE, 2000 SP4, XP SP2
Processor: Pentium III 600 Mhz or latest with 256 Mb RAM
Video Card: 16 Mb Ram with latest driver
Video player: Windows Media Player 10 or latest
Video information
Average movie size: 1,5 Gb
Audio: Stereo
All movies have video coding from 1,6Mbps to 2Mbps in Windows Media Video. Quality can be compared to DVD. Stereophonic audio is compressed to 192Kb/sec.