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Imparare a cucinare e' semplice come guardare un video!
''Buon Appetito!'' è un corso di cucina di alto livello semplice da seguire per cucinare come i grandi chef.
Dalla selezione delle materie prime alla preparazione dei piatti in ogni passaggio, dai metodi di cottura fino alla servitura in tavola perche' anche la presentazione dei piatti e' un aspetto estremamente importante.
Tanti piccoli trucchi per migliorare o imparare la tecnica per scoprire quanto anche le grandi ricette siano in realta' costituite da semplici passaggi.
Il corso si rivolge a tutti: dai cuochi esperti agli chef alle prime armi ma anche ai semplici amatori.
L'alta qualità del video e i contenuti fanno di questa collana uno strumento didattico ma anche ludico, ideale per l'uso privato o come regalo originale e di classe.
Guardate, divertitevi, imparate e.. Buon appetito!

In questo numero troverete le seguenti videoricette realizzate da Paolo Benigni, chef dell'Osteria della Brughiera, locale stellato Michelin:
- Carciofi crudi al timo-limone, triglie di scoglio arrostite, acciughe, olive e capperi;
- Calamaretti ripieni di patate e prezzemolo, carciofi e scarola;
- Radicchio trevisano tardivo con sottili carciofi, uovo fritto, formaggio fresco e tartufo;
- Tagliatelle di farro ripiene con formaggi di montagna, cipolla dolce e foie gras.